Antoni Tugores
-
Gastronomia
«Cuina vegetariana tradicional», per Antoni Tugores
Les nostres padrines no feien cuina vegetariana, feien la cuina possible, del temps, amb elements a l’abast; molt sovint es…
Leer más » -
Actualidad
«Cuina del temps de Quaresma», per Antoni Tugores
És sabut que molta gent -creient o no– no fa gaire cas dels antics preceptes de dejuni i l’abstinència durant…
Leer más » -
Actualidad
«Hem perdut Antònia Matamalas», per Antoni Tugores
Dimarts dematí, dia 23, va morir a Manacor Antònia Matamalas Prohens, als 78 anys. La seva partida és un cop…
Leer más » -
Gastronomia
«Dues receptes marineres econòmiques», per Antoni Tugores
Hi ha opinions –sovint sense contrastar– que de tant de repetir-se acaben fent forat dins les creences de la gent.…
Leer más » -
Actualidad
«Instal·lats de ple en la cuina de tardor», per Antoni Tugores
Des de fa setmanes estem instal·lats dins la cuina del temps de tardor, una de les millors de l’any si…
Leer más » -
Gastronomia
Propostes bones i sanes per al temps d’estiu (II)
L’avantatge de fer cuina de temporada és que ens permet fer un recorregut cíclic, anual, per aquells plats que són…
Leer más » -
Sin categoría
Propostes bones i sanes per al temps d’estiu (I)
En arribar el temps d’estiu –i més els darrers anys, quan sembla que l’escalfament global és un fet incontestable–la ingestió…
Leer más » -
Actualidad
«Tòfol Pastor, Pífol, sobreviu a la seva mort», per Antoni Tugores
L’imaginari popular recorda persones anys i fins i tot segles després del traspàs d’aquest món a l’altre. A Manacor encara…
Leer más » -
Actualidad
CUINA DEL TEMPS…: Les festes, una bona ocasió per a les trobades familiars
Quan el món ens està tornant petit i les famílies estan cada cop més disperses, Nadal sol ser una bona…
Leer más » -
Cultura
Tomeu Matamalas ha presentat “Declivi”: “A mi, el que m’agrada és contar històries de temps passats”
Després de “Les Rares pedres fines” (2003, Premi Ciutat de Xàtiva), “Bel canto” (2006, Premi de narrativa Vila de Lloseta),…
Leer más »
